zinc deficiency inflammation

La Deficiencia De Zinc, La Respuesta Inmune Y La Inflamación

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Un blog invitado por Designs for Health

¡El zinc es la clave!

El zinc tiene una larga historia siendo conocido como el mineral del sistema inmune. Una nueva investigación de la Universidad Estatal de Oregón demostró que parece afectar la forma en la que el sistema inmune responde a la inflamación. Una deficiencia de zinc puede jugar un papel en las enfermedades crónicas que implican inflamación, tales como las enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes. Con frecuencia veo esta deficiencia en los niveles de zinc en plasma, en mis pacientes con enfermedades autoinmunes.

Según Emily Ho, profesora y autora principal del estudio, cuando se elimina el zinc, las células que controlan la inflamación se activan y responden de manera diferente provocando que promuevan más inflamación.

El zinc es un micronutriente esencial necesario para muchas enzimas y funciones del cuerpo. Es esencial para el crecimiento y el desarrollo físico, y para el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos. También es de vital importancia para el sistema inmunológico. Prácticamente cada reacción enzimática en el cerebro implica zinc, así como el desarrollo y la función del sistema nervioso central.

La deficiencia de zinc y la inflamación

Aproximadamente el 12% de las personas en los Estados Unidos no consumen suficiente zinc en su dieta, y este número está más cerca de ser un 40% en las personas mayores de 65 años de edad. En los adultos mayores es más probable debido a una combinación de consumir menos alimentos ricos en zinc (carnes y mariscos como las ostras) y problemas de mala absorción.

En este estudio, los investigadores examinaron la relación entre la deficiencia de zinc y la inflamación. Llegaron a la conclusión de que una deficiencia induce a una respuesta inflamatoria mayor en las células. Por primera vez, los investigadores fueron capaces de demostrar que la reducción de zinc causó una inadecuada activación de células inmunes y la desregulación de la citoquina IL-6.

Los investigadores también compararon los niveles de zinc en ratones vivos jóvenes y viejos. Los ratones de más edad tenían niveles bajos de zinc que correspondían con el aumento de la inflamación crónica y la disminución de IL-6 de metilación, que es un mecanismo epigenético que utilizan las células para controlar la expresión de genes. La disminución de la IL-6 de metilación también se encontró en las células inmunes humanas de personas de edad avanzada.

Esta investigación sugiere una posible relación entre los niveles bajos de zinc y el aumento de la inflamación que pueden ocurrir con la edad. Por lo tanto, una deficiencia de este mineral puede ser un problema de salud más grande de lo que muchas personas se dan cuenta, sobre todo en poblaciones de mayor edad.